La Salvia hispánica L. es una planta herbácea donde sus semillas tienen una gran riqueza en ácidos grasos omega-3; sobre todo en ácido linolénico, siendo el vegetal con más omega-3.
Esta planta es conocida como chía.
Las semillas de chía son muy ricas en fibra dietética adecuada para reducir el colesterol y evitar el estreñimiento aumentando el bolo fecal y facilitando la evacuación.